Рыбацкая кухня

Краснопёрка в томате

Ингредиенты:

Красноперка речная настоящая,
мука,
соль,
растительное масло,
лук,
томат.

Приготовление:

Красноперку почистить, выпотрошить. Я вытаскиваю все что можно. Помыть и порезать.
Затем посолить, обвалять в муке и на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжарить с двух сторон до готовности. Готовую рыбку выложить в глубокое блюдо. На остатки растительного масла, выкладываем порезаный полукольцами лук и обжарить до готовности (только не зажаривать), влить томат. Если томат не соленный то подсолить. Немного потушить томатик, а затем облить нашу рыбку.
Приятного аппетита!!!




Источник koolinar.ru